Агнешко месо със сини сливи и бадеми (Гърция)

Агнешко месо със сини сливи и бадеми (Гърция)

Продукти: 1 кг агнешко месо от бута, 1 глава лук, 1 лимон, 3 лъжички зехтин, 1 лъжица брашно, 500 г сини сливи, 150 г бадеми, 3 лъжици захар, черен пипер и сол.
Приготвяне: Нарязваме месото на хапки, прибавяме лука, който сме нарязали на филии и сока от лимона. Оставяме месото да престои 1 час. След това го запържваме със зехтина. Прибавяме брашното и продължаваме да запържваме, заливаме месото с вода, посоляваме на вкус и оставяме да ври. Щом месото поомекне прибавяме сините сливи, скълцаните бадеми, захарта и лимоновият сок. Поднасяме ястието подправено с черен пипер и ситно нарязан магданоз.