Агнешки котлети (Испания)

Агнешки котлети (Испания)

Продукти: 6-7 агнешки котлета, 500 г прясно мляко, 2 лъжички доматено пюре, зехтин, брашно, черен пипер и сол.
Приготвяне: Начукваме котлетите и ги заливаме с млякото. Оставаме ги около 1 час да киснат. След това ги отцеждаме и ги овалваме в брашно, след което ги изпържваме в сгорещен зехтин. В същата мазнина слагаме да поври доматеното пюре, разредено с вода. Посоляваме соса и го поръсваме с черен пипер. Отново връщаме изпържените котлети и ги оставяме да врят още 5 минути. Ястието го сервираме топло.