Торта със студен лимонов крем

Торта със студен лимонов крем

Продукти: 70 г маргарин, 6 супени лъжици захар, 5 супени лъжици лимонов сок, 1 чаена лъжичка нишесте, 4 яйца, 2 чаени чаши ванилов сладолед, 1 лъжичка настъргана лимонова кора.
Приготвяне: Смесваме маргарина, 4 супени лъжици захар, лимоновия сок, щипка сол и нишестето. Разбъркваме 2 яйца и 2 жълтъка и заедно с лимоновата смес слагаме на слаб огън. Бъркаме непрекъснато, след това оставяме сместа на студено. В тортена форма разпределяме ваниловия сладолед и върху него изсипваме лимоновия крем. Слагаме сладкиша в камерата за дълбоко замразяване. Разбиваме 2 белтъка с щипка сол на сняг, постепенно към него добавяме 2 супени лъжици захар и бием до втвърдяване. Слагаме настърганата лимонова кора и изсипваме сместа върху тортата. Запичаме във фурната при силна температура за няколко минути. Сервираме веднага.