Кюфтета по скандинавски

Кюфтета по скандинавски

Продукти: 800 г кайма смес, 60 г масло, 2 лъжици олио, 1 чашка прясно мляко, 2 глави лук, 3-4 картофа, 1 филия хляб, 1 лъжица сметана, 1 яйце, сол, черен пипер.
Приготвяне: В ½ от маслото задушаваме нарязаният на ситно лук. В дълбок съд изсипваме сварените картофи и ги смачкваме много добре. Към тях прибавяме задушеният лук, накиснатата в мляко и добре изцедена филия хляб, каймата, черният пипер, яйцето и сметаната. Посоляваме всичко много добре и с мокри ръце от сместа оформяме кюфтета. Поставяме ги в тавичка и ги оставяме за около 1 час да престоят в хладилника. Печем ги във фурната или ги изпържваме в олиото и останалото масло. Сервираме със салата от туршия.