Мариновани кюфтета

Мариновани кюфтета

Продукти: 500 г кайма, 1 глава лук, 3-4 скилидки чесън, 2 яйца, 2 лъжици брашно, 2 филии сух хляб, 1 връзка корени за супа, 1 лъжица доматено пюре, 1 лъжичка горчица, олио, 1 чаша вино, дафинов лист, магданоз, копър, черен пипер и сол.
Приготвяне: Смиламе през месомелачка каймата, лукът, навлажненият хляб, магданоза и копъра и ги омесваме с яйцата, черният пипер и солта. От получената смес с мокри ръце оформяме кюфтета, овалваме ги в брашното и в добре нагрята мазнина ги изпържваме. След като извадим кюфтетата, в същата мазнина задушаваме настърганите на ренде корени за супа, поръсваме ги с брашно, прибавяме доматеното пюре и заливаме с вода. Сосът който се получава подправяме с горчица, няколко зърна черен пипер, дафинов лист, сол на вкус и кипваме на огъня. След като кипне прибавяме виното и кюфтетата. Оставяме ястието да поври десетина минути на тих огън. Сервираме ги топли със салата според сезона.