Италианска доматена супа

Италианска доматена супа

Продукти: ½ чаена чаша олио, 4 глави кромид лук, 1 скилидка чесън, 1 кг домати, 1 л месен бульон (може и на кубчета), сол, черен пипер, щипка захар, 6 листенца босилек, 1 стрък магданоз, 1 малко клонче мащерка, 250 мл сметана, 50 г сварен ориз, препържени кубчета от бял хляб.
Приготвяне: Сгорещяваме олиото и запържваме в него нарязаните на ситно лук и чесън. Добавяме ситно нарязаните домати и задушаваме супата 5 минути. Доливаме с бульона. Подправяме със сол, черен пипер и захар и оставяме леко да ври още 20 минути. Добавяме билките. Оставяме супата захлупена още 10 минути, за да поеме аромата (изсушените билки трябва да поврят повече). Прецеждаме през цедка, застройваме със сметаната и добавяме сварения ориз.
Сервираме с препържените кубчета бял хляб.