Тиквички със сос бешамел

Тиквички със сос бешамел

Продукти: 1 кг тиквички, 200 г сирене, 2 – 3 яйца, 1 глава кромид лук, копър, магданоз, сол; за соса – 3 супени лъжици брашно, бучка краве масло, черен пипер, индийско орехче, сол, парче кашкавал.
Приготвяне: Нарязаните на кубчета или колелца тиквички сваряваме в леко подсолена вода и ги отцеждаме. Водата, в която сме сварили тиквичките използваме, за да направим сос бешамел. В кравето масло запържваме брашното, разреждаме с бульона. Подправяме с индийско орехче и черен пипер и посоляваме на вкус. На дъното на тавичка сипваме един пласт от соса. Отгоре нареждаме ред тиквички. Натрошаваме сиренето и разбъркваме със ситно нарязан копър и магданоз, нарязания лук и яйцата. Разбъркваме добре сместа. От нея посипваме върху тиквичките. Отново нареждаме тиквички и поливаме с бешамела. Запичаме ястието във фурната. Най-отгоре настъргваме малко кашкавал.