Плакия с тиквички

Плакия с тиквички

Продукти: 1 кг тиквички, 2 – 3 моркова, 1 глава целина, 2 глави кромид лук, 100 мл олио, 4 – 5 домата, 2 супени лъжици брашно, 12 скилидки чесън, 1-2 дафинови листа, чубрица, 1 лимон, копър, магданоз, сол.
Приготвяне: Затопляме мазнината и малко вода и в нея задушаваме нарязаните на ситно моркови, целина и лук. Добавяме престърганите и нарязани на кубчета тиквички и задушаваме. Когато омекнат зеленчуците, добавяме размитото в малко студена вода брашно, накълцания чесън, дафиновите листа и чубрица. Посоляваме сместа и я изсипваме в тавичка. Нарязваме на филийки домати и лимонови резанки и ги нареждаме отгоре. Поръсваме ястието с нарязани на ситно магданоз и копър и печем на умерена фурна.
Ястието е по-вкусно, ако се консумира студено.