Пържени тиквички с босилек

Пържени тиквички с босилек

Продукти: 1 кг по-дребни тиквички, 1 глава чесън, сока от 1 лимон, няколко стръка магданоз, няколко стръка босилек, 3 супени лъжици брашно, олио, 1 супена лъжица зехтин, сол, черен пипер.
Приготвяне: Измиваме и подсушаваме тиквичките. Изсипваме брашното в чиния. Нарязваме тиквичките по дължина на еднакви по дебелина резени. Само малка част от тях нарязваме на кръгчета. В голям тиган сгорещяваме олио и първо изпържваме нарязаните по дължина тиквички, като предварително ги оваляме в брашно. Изваждаме ги и ги оставяме да се отцедят. По същият начин изпържваме и нарязаните на колелца тиквички. Нареждаме всички изпържени тиквички в голямо плато. Прибавяме към лимоновия сок зехтина, черен пипер и предварително счукания чесън. Нарязваме на ситно магданоза и босилека и ги добавяме. Разбъркваме соса и го изсипваме върху тиквичките. Посоляваме ястието и го слагаме за 1 час в хладилника.