Сарми с кисело зеле

Сарми с кисело зеле

Продукти: 500 г кайма, 1 чаша ориз, 2 глави лук, 1 по-голяма кисела зелка, магданоз, сол, черен пипер, червен пипер.
Приготвяне: Към каймата прибавяме ориза, нарязаният на ситно лук, подправките и чаша гореща вода. Каймата омесваме добре и я оставяме докато отделим листата от зелката. Листата почистваме от твърдата част и големите листа ги разделяме на две или повече части. Завиваме сърми от всеки лист с плънка. На дъното на тенджерата поставяме един лист зеле и върху него нареждаме една до друга готовите сърми. Затискаме отгоре с чиния, добавяме вода и сок от зеле и варим на тих огън около 1 час. Поднасяме ги топли, залети с гореща мазнина и черен пипер.