Дърпана баница

Дърпана баница

Продукти: 1 кг брашно, 1 лъжица оцет, 2 супени лъжици олио, 1 яйце. За плънката: 250 г сирене, ½ чаша олио, 2 яйца, 3 супени лъжици кисело мляко, 1 лъжичка сода за хляб.
Приготвяне: От брашното, олиото, оцета, яйцето и 1 чаша вода замесваме средно меко тесто. Разделяме го на 10 топчета, на големина колкото яйце и ги намазваме с олио. Оставаме ги да престоят 15 минути. Слагаме на масата чиния и я покриваме с кърпа за хранене. Раздърпваме топчето и го слагаме върху чинията. Дърпаме от всички страни, докато се получи тънка кора. Напръскваме с олиото и наръсваме с част от сместа, приготвена от натрошеното сирене, киселото мляко, содата за хляб и яйцата. С помощта на кърпата навиваме кората. Корите слагаме в тава, като ги навиваме на кръг и ги наръсваме с мазнина. Печем баницата около 1 час, докато порозовее. Същата баница можем да направим с плънка от праз.