Баница с мая

Баница с мая

Продукти: 1 кг готово тесто. За плънката: 250 г сирене, 3—4 яйца, 5 лъжички мас, масло или маргарин, 1 яйце, сусам.
Приготвяне: Разделяме тестото на три части. Оформяме топки, намазваме ги с мазнина и ги оставяме 30 минути да втасат. Разбиваме яйцата и ги разбъркваме с натрошеното сирене и разтопената мазнина. Разточваме всяка топка на кора с дебелина около ½ см. Намазваме всяка кора с плънката, навиваме я на руло, нарязваме рулата на парчета по 3-4 см и ги нареждаме в намазана с мазнина тава с разрезите нагоре. Оставяме баницата да втаса около 30 минути, намазваме я с яйце, поръсваме я със сусамено семе (можем да го заменим с ким) и я изпичаме в умерена фурна.