Пълнени картофи с чесън

Пълнени картофи с чесън

Продукти: 10 скилидки чесън, 1 връзка пресен лук, 4 големи картофа, 200 г сметана, 2 супени лъжици брашно, 80 г масло, черен пипер, сол.
Приготвяне: Измиваме внимателно картофите и ги запичаме заедно с люспите. Същевременно в половината от маслото и малко вода на слаб огън задушаваме за пет минути скилидките чесън. Поръсваме ги с брашното и ги запържваме още няколко минути, след което ги заливаме с половината сметана. Подправяме сместа със сол и черен пипер и бъркаме до сгъстяване. Пасираме, за да се получи гладък крем. Срязваме изпечените картофи на 2 половинки. С лъжица изваждаме вътрешността им и я смесваме с чесновия крем, останалото масло и ситно нарязания пресен лук. Напълваме издълбаните картофи, поливаме с останалата сметана и ги запичаме за няколко минути в гореща фурна.