Пълнена пуйка

Пълнена пуйка

Продукти: 1 пуйка, 2 глави кромид лук, 1 морков, черен пипер, парче целина, 2 супени лъжици стрит розмарин, 1 и ½ супени лъжици мащерка, 2 дафинови листа, 3 супени лъжици разтопено краве масло, 3 супени лъжици нишесте, бульон, сол.
Приготвяне: Измиваме почистената пуйка и я сваряваме в леко посолена вода, в която сме пуснали и дафиновите листа. Когато поизстине, посипваме я отвътре със сол и черен пипер. Напълваме я със ситно нарязаните и добре размесени лук, целина и морков, мащерката и розмарина. Събираме краката на пуйката и ги завързваме . Намазваме кожата с масло и поръсваме с черен пипер. Отстрани сипваме останалата от пълненето смес. Изпичаме пуйката при 200 градуса. От време на време я обливаме с бульон и разтопеното масло, разбъркано с нишестето.