Празнична пуйка

Празнична пуйка

Продукти: 1 пуйка (3 – 4 кг), 60 г краве масло, сол; за плънката - 2 глави кромид лук, 2 супени лъжици краве масло, 400 г кайма, 3 чаени чаши натрошен сух хляб, 1 яйце, сол, черен пипер, магданоз, джоджен.
Приготвяне: Измиваме почистената пуйка и я подсушаваме. Разбъркваме каймата със ситно нарязания лук, задушен в маслото и малко вода, дребните трохи, яйцето и подправките. С тази смес напълваме пуйката и я зашиваме. Намазваме я отвсякъде с маслото, поръсваме със сол и черен пипер и я увиваме в алуминиево фолио. Слагаме я в тава, наливаме вода и я печем 3 – 4 часа на умерена фурна. Малко преди края на печенето отстраняваме фолиото. Допичаме пуйката, като я обръщаме от време на време.
Поднасяме я с гарнитура от пържени картофи, задушени с моркови и други зеленчуци.