Артишок по испански

Артишок по испански

Продукти: артишок 600 г, червени пиперки 100 г, домати 100 г, масло или олио 100 г, ловджийски наденици или кренвирши 150 г, лимон 1 брой, сол.
Приготвяне: Почистеният артишок нарязваме на по четири парчета и го варим в подсолена вода 20 минути. Отцеждаме го добре и го нареждаме в тенджера, в която сме поставили малко масло и сокът от лимона. Прибавяме вода, колкото да се покрият. Захлупваме тенджерата и задушаваме в умерено силна фурна.
Нарязваме на дребно доматите и ги запържваме в останалата мазнина. Прибавяме опечените, обелени и нарязани на дълги ивици червени пиперки. Посоляваме сместа и я прибавяме към артишока. Варим го още 10 минути.
Поднасяме го топъл, като върху него поставяме опечените на скара наденици или кренвирши.