Печени свински крачета (втори вид)

Печени свински крачета (втори вид)

Продукти: 1 малка глава кромид лук, свински крачета, 1 скилидка чесън, 1 чаена лъжичка мащерка, ½ чаена лъжичка градински чай, ½ дафинов лист, брашно, 1 яйце, магданоз, сол, сос Чили и галета.
Приготвяне: Измиваме крачетата и ги разцепваме. В продължение на два часа в подсолена вода ги сваряваме.
Три минути преди да се сварят добавяме предварително приготвените лук, чесън, мащерка, градински чай и дафинов лист. Обезкостяваме крачетата и оставяме месото да изстине между две дъски. Панираме месото в брашно и яйцето, подправяме с накълцания магданоз, сол, сос Чили и галета. Изпържваме от двете страни, докато стане хрупкаво.
Към това ястие подхожда картофена салата, а също и горчица.