Свински ребра с гъби

Свински ребра с гъби

Продукти: 1 кг свински ребра, 1 кг картофи, 2 глави кромид лук, 50 г сухи гъби, 3 – 4 домата от консерва, 100 г сланина, чубрица, черен пипер, сол.
Приготвяне: Преди да започнем да приготвяме ястието потопяваме керамична тенджера в студена вода за около половин час, така че водата да облее целия съд. След като я извадим от водата, намазваме дъното й със сланина. Нарязваме едната глава лук, нарязваме картофите на кубчета, посоляваме. Върху картофите нареждаме ребрата, предварително посолени и поръсени с черен пипер, а върху тях поставяме предварително накиснатите гъби, нарязани на ивички. Поръсваме с чубрица. Прибавяме нарязаните домати и останалия лук и всичко покриваме с тънки резенчета сланина. Сипваме ½ чаена чаша топла вода. Захлупваме съда добре и след като ястието заври, варим половин до един час на слаб огън.