Пиле с кашкавал (втори вид)

Пиле с кашкавал (втори вид)

Продукти: 1 пиле, 500 г кашкавал Витоша, 4 супени лъжици олио, 2 чаени чаши бяло вино, ¼ индийско орехче, черен пипер, сол.
Приготвяне: Със сол и черен пипер поръсваме вътрешността на пилето. Намазваме пилето с олио и го слагаме с намазана с мазнина тавичка, на дъното на която наливаме малко вода и печем във фурната. През това време разтопяваме кашкавала с виното на слаб огън. Поръсваме с черен пипер и настърганото индийско орехче. Щом се опече пилето, нарязваме го на парчета и го нареждаме в тавичка. Заливаме с разтопения кашкавал и отново слагаме в гореща фурна, докато сместа го обхване добре.
За гарнитура поднасяме пържени картофи, задушени зеленчуци.