Кюфтета от пуешко месо

Кюфтета от пуешко месо

Продукти: 800 г пуешко месо, 100 г краве масло, 5 – 6 скилидки чесън, 2 яйца, 1 супена лъжица брашно, 150 г сух хляб, галета, 4 супени лъжици мазнина, черен пипер, сол, щипка джинджифил на прах, горещо прясно мляко или вода.
Приготвяне: Смиламе на месомелачка пуешкото месо с кожата и предварително накиснатия хляб. Прибавяме счукания чесън и размекнатото краве масло. Посоляваме, посипваме с черен пипер и джинджифил. Разреждаме с малко горещо мляко (вода) и измесваме каймата. От нея оформяме овални кюфтета и ги потапяме в разбитите заедно с брашното яйца, овалваме ги в галета и ги изпържваме в сгорещената мазнина на умерен огън.