Шаран със сос

Шаран със сос

Продукти: 1 шаран, 1 супена лъжица нишесте, сол, брашно, олио за пържене; за соса – 1 супена лъжица олио, 2 скилидки чесън, 1 супена лъжица соев сос, 1 супена лъжица вино, 1 супена лъжица оцет, 1 глава кромид лук, 1 чаена лъжица захар, 1 чаена чаша рибен бульон, 1 чаена лъжичка вегета, щипка джинджифил, 1 и ½ супени лъжици нишесте.
Приготвяне: Нарязваме шарана на порции. Осоляваме го, поръсваме го с брашно и го овалваме в предварително разтвореното в малко вода нишесте. В силно сгорещеното олио го изпържваме до златисто. Изпържваме до златисто нарязания на ситно лук. Прибавяме счуканите чесън, джинджифила, оцета, соевия сос, захарта, виното и вегетата. Заливаме с бульона и варим. Сгъстяваме с нишестето и варим още 2-3 минути.
Поднасяме рибата залята със соса.