Мусака от месо и праз

Мусака от месо и праз

Продукти: месо 550 г, мазнина 80 г, праз 600 г, доматено пюре 30 г, прясно мляко 200 г, яйце 1 брой, магданоз, червен и черен пипер, сол.
Приготвяне: Запържваме смляното месо с част от мазнината. Към него прибавяме червеният пипер, доматеното пюре и го посоляваме. Нарязваме празът на парченца на дължина 2 см и отделно го задушаваме в останалата мазнина. В тавичка нареждаме изпърженото и задушеният праз на пластове. Наливаме малко гореща вода и го запичаме във фурна. Готовата мусака заливаме с разбитото в прясното мляко яйце, поръсваме го с магданоз и наново я запичаме до зачервяване.