Сланина с картофи

Сланина с картофи

Продукти: 200 г сланина, 3-4 картофа, 2 лъжици олио, 1 стрък праз, 3 яйца, магданоз, сол и черен пипер.
Приготвяне: Нарязваме сланината на тънки парченца и я запържваме с олиото. Изваждаме я и в мазнината изпържваме нарязаните на дребно картофи и праз. В отделен съд разбиваме яйцата и в тях поставаме сланината, солта и черния пипер, изпържените картофи и праз. Разбъркваме и изсипваме сместа в тавичка намазана с мазнина. Запичаме в загряна фурна. Сервираме с поръсен нарязан на дребно магданоз.