Чорба от киселец

Чорба от киселец

Продукти: 300-400 г киселец, 80 г ориз, 1 връзка зелен лук, 1 супена лъжица брашно, 1 чаена лъжичка червен пипер, 2-3 супени лъжици масло (олио), 1 яйце, 1 кафена чаша кисело мляко, магданоз, сол.
Приготвяне: Запържваме в маслото изчистеният, измит и ситно нарязан зелен лук. Запържваме и брашното, добавяме червеният пипер и ситно нарязаният киселец. Заливаме с 1 и ½ л вода и оставяме да заври. Прибавяме ориза и солта. Когато чорбата стане готова я сваляме от огъня, застройваме я с разбито яйце и кисело мляко. Поднасяме я със ситно нарязан магданоз.