Задушени калмари

Задушени калмари

Продукти: 500 г калмари, 1 глава кромид лук, 2 супени лъжици сметана, 2 чаени лъжички брашно, 3 супени лъжици олио, магданоз или копър, сол, смлян черен пипер.
Приготвяне: Почистваме калмарите, измиваме ги и леко ги начукваме. Нарязваме ги на малки парченца, посоляваме, поръсваме с черен пипер и ги изпържваме в сгорещеното олио. Добавяме ситно нарязания лук, посипваме с брашното и запържваме няколко минути. Поставяме сместа в тенджера, добавяме малко вода и сметаната, похлупваме с капак и задушаваме 15 – 20 минути. Преди сервиране поръсваме със ситно нарязан магданоз (копър).