Супа от корени

Супа от корени

Продукти: 2 глави кромид лук, 2-3 моркова, 1 корен от пащърнак, по 1 главичка целина и червено цвекло, 2-3 картофа, 1 шепа изсушени подправки (магданоз, листа от целина, девисил), 2 супени лъжици доматен сок, 1 кафена чашка олио, сол, лимонов сок.
Приготвяне: Измиваме зеленчуците и от вечерта ги накисваме в съд със студена вода - цели и необелени. Непосредствено преди готвене ги обелваме и рендосваме на едрото ренде. Пускаме ги във вряща, леко посолена вода. Добавяме мазнината. Когато омекнат, сипваме доматения сок и сухите подправки и оставяме да поври още 3 – 4 минути.
Преди сервиране поръсваме с лимонови сок и нарязани на ситно листа от целина и магданоз.