Супа от свински крачета

Супа от свински крачета

Продукти: 5-6 свински крачета (или джолан), 40 г краве масло, 1 глава кромид лук, 1 парче целина, 2-3 картофа, 1 корен пащърнак, 1 морков, 100 г краве сирене, 3-4 зърна кимион, сол.
Приготвяне: Варим крачетата заедно с лука, целината, пащърнака, кимиона и моркова. Щом месото стане полуготово, слагаме картофите. Когато месото се свари, изваждаме крачетата и ги обезкостяваме. Прецеждаме бульона и връщаме в него пасираните картофи и месото. Посоляваме. Прибавяме маслото и поднасяме супата с настъргано сирене върху всяка порция и препържени хапки бял хляб.