Супа от картофи и гъби

Супа от картофи и гъби

Продукти: 400 г картофи, 200 г гъби, 60 г лук, 20 г моркови, 20 г целина, 20 г пащърнак, 100 г домати, 50 г олио, 100 г кисело мляко, 1 яйце, червен пипер, сол, магданоз.
Приготвяне: Нарязваме на ситно лука, морковите, целината и пащърнака и ги задушаваме в мазнината. Прибавяме доматите или 15 г доматено пюре, червения пипер и доливаме гореща вода или бульон. Щом водата заври, прибавяме нарязаните на кубчета картофи и гъбите нарязани на ивички. Накрая прибавяме доматите нарязани на дребно. Готовата гореща супа застройваме с яйцето и киселото мляко и я поръсваме с магданоз.