Картофена супа с цветно зеле

Картофена супа с цветно зеле

Продукти: 300 г картофи, 300 г цветно зеле, 50 г моркови, 50 г коренов магданоз, 100 г лук, 50 г топено масло, 1 чаша прясно мляко, копър, магданоз, сол.
Приготвяне: Нарязаните на кубчета картофи пускаме в кипяща вода. След като поврят 10 минути, прибавяме към тях задушеният в маслото до омекване ситно нарязания зеленчук — моркови, коренов магданоз и лук, поръсени с червения пипер и цветното зеле, разделено на малки съцветия. Варим супата още 10 минути. Посоляваме я, прибавяме горещото прясно мляко и я отдръпваме от огъня. Поднасяме я поръсена със счукан черен пипер и ситно нарязания копър и магданоз.