Чорба с прясно зеле

Чорба с прясно зеле

Продукти: 400 г зеле, 50 г олио, 160 г картофи, 50 г лук, 40 г целина, 40 г моркови, 160 г домати, 20 г брашно, оцет, червен пипер, сол.
Приготвяне: Лука, морковите и целината нарязваме на ситно и ги задушаваме до омекване в мазнината. Прибавяме брашното, червения пипер и доливаме с гореща вода. Щом водата заври, прибавяме зелето, нарязано на ивички и картофите, нарязани на кубчета. Малко преди да снемем чорбата от огъня, прибавяме доматите, нарязани на ситно и посоляваме. Подправяме с оцета. Поръсваме чорбата със ситно нарязан магданоз и по желание я застройваме с яйце и няколко лъжици кисело мляко.