Млечна супа с цветно зеле

Млечна супа с цветно зеле

Продукти: 300 г цветно зеле, 4 чаши прясно мляко, 100 г ориз, 1 ½ чаша вода, 50 г прясно масло.
Приготвяне: Измиваме ориза в няколко води и го поставяме във вряща вода и малка част от маслото да ври 15 минути, след което към него наливаме горещото прясно мляко и прибавяме разделеното на малки съцветия цветно зеле и варим още 10 минути на тих огън. Готовата супа посоляваме, прибавяме останалото прясно масло и поръсваме със счукан черен пипер.