Супа от цветно зеле

Супа от цветно зеле

Продукти: 600 г цветно зеле, 50 г прясно масло, 20 г брашно, 150 г прясно мляко, 30 г кашкавал, лимон или лимонена киселина, черен пипер, магданоз, сол.
Приготвяне: Разделяме цветното зеле на малки розетки и го сваряваме в посолена на вкус вода. Прибавяме запръжка от маслото, брашното и прясното мляко и варим още няколко минути. Отдръпваме от огъня, поръсваме с настъргания кашкавал, черния пипер, ситно нарязания магданоз и подправяме с лимонената киселина.