Чорба от спанак с ориз

Чорба от спанак с ориз

Продукти: 350 г спанак, 40 г олио, 40 г лук или 2-3 главички зелен лук, 20 г брашно, 40 г ориз, 60 г кисело мляко, 1 яйце, червен пипер, сол.
Приготвяне: Варим във вряща подсолена вода почистен, измит и нарязан на дребно спанак с ориза. Прибавяме лука, задушен в олиото, към който сме поставили брашното и червения пипер. Варим чорбата още няколко минути. Застройваме я с разбитото яйце и киселото мляко. Можем да я поднесем и незастроена, като й прибавим настъргано или нарязано на кубчета сирене. По същия начин приготвяме и чорба от лапад, лобода, коприва, магданоз, или киселец. Супата от киселец не се застройва с кисело мляко, а само с яйце.