Супа от целина

Супа от целина

Продукти: 300 г целина, 40 г ориз, 40 г масло, 20 г брашно, 150 г кисело мляко, 2 яйца, 30 г кашкавал или сирене, черен пипер, сол.
Приготвяне: Обелваме целината, нарязваме я на тънки ивички или кубчета и я варим в 5 чаши вода и сол на вкус. Когато омекне, прибавяме към нея ориза. Към края на варенето прибавяме запръжката от брашното и маслото. След като я свалим от огъня, застройваме супата с разбитите яйца и киселото мляко и я поднасяме поръсена с черния пипер и настъргания кашкавал или сирене.