Пиле на скара

Пиле на скара

Продукти: 1 пиле, 2-3 супени лъжици олио, лимонов сок, черен пипер, сол.
Приготвяне: Нарязваме пилето на 4 парчета и леко ги начукваме с дървено чукче. Цепваме кожата при ставите и прерязваме сухожилията.
Посоляваме парчетата, намазваме ги с масло, поръсваме от двете им страни лимонов сок и черен пипер и ги оставяме да отлежат малко, наредени едно върху друго. След това ги намазваме с останалото масло и ги печем на умерено загрята скара до зачервяване, като ги обръщаме от двете страни.