Крокети аламинут

Крокети аламинут

Продукти: 250 г кайма, 50 г кашкавал, 1 яйце, 1 малка глава лук, сол и черен пипер.
За палачинковото тесто: 100 г прясно мляко, 1 яйце, 4 лъжици брашно.
Приготвяне: Замесваме каймата с останалите продукти и подправките (без кашкавала) и от нея овалваме топчета, на големина колкото орех. В средата на всяко топче поставяме малко парченце кашкавал. Потапяме топчетата в предварително приготвеното палачинково тесто и пържим в дълбок съд с много олио. Сервираме ги топли, поръсени с кашкавал и придружени със салата според сезона.