Свинско месо с пиперки от трушия

Свинско месо с пиперки от трушия

Продукти: крехко свинско месо 750 г, пиперки от туршия 800 г, царевично брашно 40 г, свинска мас 80 г, лук 160 г, червен пипер, сол.

Приготвяне: Почистваме месото от костите и го нарязваме на малки парченца. Поставяме го в пръстен съд, посоляваме, поръсваме с червения пипер, прибавяме ситно нарязаният лук, наливаме малко гореща вода и затваряме съдът с капак, като го поставяме да ври на тих огън, докато месото се полусвари. Пиперките нарязваме на дребно, изпържваме ги отделно в мазнина, посипваме ги с царевичното брашно, запържваме ги наново и ги поставяме да врят половин час заедно с месото. Ястието може да приготвим и в гърне с капак.