Кюфтета от спанак и коприва

Кюфтета от спанак и коприва

Продукти: 250 г коприва ( или лапад ), 500 г спанак, 2 връзки магданоз, 2 яйца, 3 супени лъжици брашно, 150 г сирене, сол, олио за пържене.
Приготвяне: Почистваме добре копривата, спанака и магданоза и ги измиваме. Заливаме ги с вряща вода и ги поставяме на огъня да кипнат. Изваждаме ги с решетъчна лъжица и ги нарязваме на ситно. Прибавяме разбитите яйца, натрошеното сирене, брашното и солта.
Получената смес разбъркваме добре.
Кюфтетата се пускат с помощта на лъжица в нагорещена мазнина и се изпържват добре.
Поднасяме ги със салата.