Салата от зрял фасул с лук

Салата от зрял фасул с лук

Продукти: 200 г фасул, 1 глава червен кромид лук, ½ връзка магданоз, 5—6 лъжици олио и оцет, сол на вкус.
Приготвяне: Накисваме фасула за няколко часа в студена вода. След това го изцеждаме. Заливаме го с 5 чаши вода и го варим на тих огън почти до омекване. Посоляваме го и го доваряваме. Отцеждаме го от водата. Поставяме нарязания лук, магданоз и сместа от олиото и оцета. Разбъркваме добре и поръсваме съвсем леко с червен пипер.