Пилешка супа с карфиол

Пилешка супа с карфиол

Продукти: 1 пиле заедно с дреболиите, 1 връзка корени за супа, 3 картофа, половин глава карфиол, 2 жълтъка, 3 супени лъжици сметана ( или кисело мляко ), черен пипер, сол.
Приготвяне: Пилето и вътрешностите му ги измиваме и заливаме със студена вода. Слагаме ги на огъня и като кипнат, премахваме пяната и посоляваме. Прибавяме обелените и нарязани картофи, корените за супа и накъсаният на цветчета карфиол.
След като се свари пилето го изваждаме, отделяме крилцата и шийката, нарязваме ги на парченца и ги връщаме в супата. Оставяме супата да заври отново, сваляме я от огъня и я застройваме с жълтъците разбити със сметаната. Поръсваме я с черен пипер и я поднасяме.
Свареното пиле може да се използва за приготвяне на друго ястие.