Руло с френско грозде

Руло с френско грозде

Продукти: 3 яйца, 3 лъжици кристална захар, 3 лъжици олио, 3 лъжици брашно.
За крема: 250 г сметана, 2 чаши зърна от френско грозде, 2 лъжици желатин.
За украса: зърна от френско грозде.
Приготвяне: Разбиваме яйцата и захарта на пяна, прибавяме олиото на капки. Накрая с леко бъркане прибавяме брашното. Изсипваме тестото в четвъртита тавичка покрита с намаслена хартия. Изпичаме тестото до розово и го навиваме на руло заедно с хартията. Приготвяме крема, като поставяме френското грозде с 100 мл вода да кипне на огъня и докато е още топло го претриваме през рядка цедка. Поставяме на огъня полученото пюре и щом заври, прибавяме желатина накиснат предварително в малко студена вода. Сваляме го от огъня и го бъркаме непрекъснато, докато желатинът се разтвори напълно. Когато изстине, но преди да се желира, прибавяме сметаната. Развиваме рулото и внимателно отделяме хартията. Намазваме го с 2/3 от крема и го навиваме отново. Намазваме рулото с останалия крем и го украсяваме със зърна от гроздето.