Сос сюпрем

Сос сюпрем

Продукти: 5 лъжици брашно, 1 чаша сметана, или прясно мляко, 2 жълтъка, 1 чаша пилешки бульон, 1 пакетче масло, лимонов сок, сол.
Приготвяне: В кипящо масло слагаме брашното и задушаваме до златисто, след това заливаме с бульона при непрекъснато бъркане. Прибавяме жълтъците, сметаната и сока от лимона и посоляваме на вкус. Бъркаме соса докато кипне, после го дръпваме от огъня. Сервираме го в сосиера към варени пилета и меса.