Картофена салата с хрян

Картофена салата с хрян

Приготвяне: Сваряваме 1/2 кг картофи и 1-2 глави червено цвекло.Обелваме ги и след като изстинат ги нарязваме на кубчета. Разбъркваме ги с 1 лъжица ситно настърган хрян, сол, черен пипер, оцет на вкус и 3 лъжици олио. Оставяме салатата да отлежи 1-2 часа и след това я изсипваме в салатиера, поливаме я с майонеза, приготвена от 1 жълтък и 1 кафена чашка олио и я украсяваме с резенчета от твърдо сварени яйца и маслини.