Салата от език

Салата от език

Приготвяне: Сваряваме в подсолена вода 2-3 моркова, 1 глава целина и ½ кг картофи, предварително почистени, обелени и измити. След като изстинат ги нарязваме на кубчета и ги разбъркваме с 1 нарязана на кубчета кисела краставичка, 2-3 лъжици оцет, З-4 лъжици олио и сол на вкус. Нарязваме сварения език на тънки филийки. Нареждаме ги в средата на чиния и ги напръскваме с малко оцет и олио. Наоколо слагаме зеленчуковата смес. Поръсваме салатата със ситно нарязано твърдо сварено яйце и ситно нарязан магданоз или с черен пипер. Украсяваме я с колелца от кисели краставички, ивички от червени чушки туршия и маслини.