Сос къмбърланд

Сос къмбърланд

Продукти: 1 портокал, 1 лимон, 2 супени лъжици желе от френско грозде, 2 супени лъжици оцет, 1 чаена лъжичка горчица, щипка сол, 1/3 чаена лъжичка смлян черен пипер.
Приготвяне: Настъргваме корите на портокала и лимона, изстискаме и прецеждаме сока на двата плода. Варим корите десетина минути в една кафена чашка вода и прецеждаме през сито (или цедка). Прецеждаме ароматизираната вода и я наливаме в тенджерка, в която слагаме сока от портокала и лимона, като прибавяме желето от френско грозде, оцета, горчицата, солта и черния пипер. Всичко това варим само 3 минути. След като сосът изстине, може да прибавим 2 супени лъжици захаросани череши.