Стерилизирани люти чушлета

Стерилизирани люти чушлета

Продукти: 3 кг чушлета (сорт „Шипка“), 3 чаени чаши оцет, 2 кафени чашки захар, 1 кафена чашка сол; за всеки буркан 1 кафена чашка оцет.
Приготвяне: Подбираме млади, здрави чушлета. Изрязваме дръжките им до основата. Във вряща вода ги бланшираме за 3 минути, след което ги потапяме в студена вода. От 1 л вода, оцета, захарта и солта приготвяме марината. Във всеки буркан наливаме по 1 кафена чашка оцет, нареждаме чушлетата и заливаме с горещата марината. Стерилизираме четвърт час.