Лютеница (трети вид)

Лютеница (трети вид)

Продукти: 8 кг червени чушки, 5 кг патладжани, 3 кг домати, 1 л олио, сол и захар на вкус.
Приготвяне: Изчистваме от дръжките и семките чушките, изпичаме ги, обелваме ги и ги смиламе през машинка за месо. Изпичаме патладжаните, обелваме ги и ги смиламе. Обелваме доматите и също ги смиламе. Смесваме чушките, патладжаните и доматите и ги варим до сгъстяване. Тогава прибавяме олиото, захарта и солта и ги варим, докато останат на мазнина. Сипваме ги в буркани от 400 мл и ги затваряме с капачки. Стерилизираме 15 минути.