Орехов сос с горчица

Орехов сос с горчица

Продукти: 1 супена лъжица олио, 2 твърдо сварени жълтъка, ядките на 15 – 20 ореха, 1 чаена лъжичка горчица, щипка захар, сол.
Приготвяне: С вилица намачкваме жълтъците и ги разбиваме с олиото. Отделно смиламе ореховите ядки (или ги счукваме в хаванче) и ги смесваме с горчицата и с 1 супена лъжица преварена и изстинала вода. Към тази смес прибавяме разбитите с олиото жълтъци. Наливаме винения оцет (разреден с 2 супени лъжици преварена и изстинала вода) и добавяме захарта и сол на вкус. Разбъркваме добре общата смес.