Сос тартар с гъби

Сос тартар с гъби

Продукти: 2 кафени чашки майонеза, 2 супени лъжици бяло вино, 4 супени лъжици сметана, 1 чаена лъжичка горчица, щипка настъргана лимонова кора, 2 супени лъжици нарязани стерилизирани или предварително сварени гъби, резенче лук, 1 кисела краставичка, 1 супена лъжица нарязан магданоз, щипка смлян черен пипер, 2 чаени лъжички лимонов сок, (или щипка лимонтозу размито с малко вода), сол.
Приготвяне: Настъргваме лимоновата кора. Настъргваме на ситно ренде лука. Нарязваме на малки кубчета киселата краставичка и я отцеждаме. Нарязваме на ситно магданоза. Разреждаме майонезата с виното. След това прибавяме сметаната, горчицата, настърганата кора от лимон, настърганото резенче лук, нарязаната и отцедена краставичка, ситно нарязания магданоз, черния пипер и сол на вкус. Разбъркваме добре и продължавайки да бъркаме, подкиселяваме соса.