Доматен сос по чилийски

Доматен сос по чилийски

Продукти : 4 узрели домата, 4 глави кромид лук, 1 лютива пиперка (или 1 ч. л. пютив червен пипер), 1/4 ч. ч. винен оцет или 1/4 ч. ч. вино, 1 с. л. пудра захар, канела, сол, 1-2 с. л. вода.

Приготвяне: Ситно нарязаните домати, лук и пиперка поръсваме с оцета, захарта, канелата и солта и ги задушаваме на тих огън до омекване, след което ги претриваме през сито, заливаме ги с водата и ги варим десетина минути, като постоянно ги разбъркваме.